Enfermedades

Enfermedades

La mayoría de las enfermedades avícolas infecciosas son muy comunes en una gran cantidad de países. La importancia de una enfermedad avícola en particular puede diferir de un país a otro y hasta de un área geográfica a otra. Por eso debemos tener la prevención o el control de enfermedades infecciosas. 

Algunas de las enfermedades pueden ser las siguientes:

Infecciosa de la Bursa: es una afección viral aguda de los pollos jóvenes altamente contagiosa. Aparece con mayor frecuencia en zonas donde hay gran concentración de producción avícola. Es causada por un virus y se presenta con mayor frecuencia en aves entre las 3 y 6 semanas de edad. Los síntomas pueden ser ligeros temblores, diarrea, plumaje, enmarañado, perdida del apetito, postración y muerte. El control se lleva a cabo mediante una vacuna. 

Viruela Aviar: Se trata de una enfermedad viral que se difunde lentamente entre las aves y caracterizada por nódulos, semejantes a verrugas, que se forman en la piel y membranas diftéricas necróticas en la mucosa bucal y el sistema respiratorio superior. Se produce por un virus. Puede aparecer a cualquier edad y los síntomas corresponden a la aparición de costras en la cara, la cresta, y abajo del pico.  

Coriza Infecciosa: Es una enfermedad producida por bacterias y que aparece en aves adultas. Los síntomas son párpados inflamados, la respiración se dificulta y aparece un exudado sanguinolento por las fosas nasales. El tratamiento se realiza con sulfonamidas en el agua de bebida que controlan la enfermedad ya avanzada. 

https://elzootecnista.wordpress.com/2009/11/17/enfermedades-mas-comunes-de-pollos-y-gallinas-prevencion-y-tratamiento/

Reproducción

Formación y Fertilización del Huevo

Del ovario izquierdo (el derecho en las gallinas está atrofiado) se desprenden las yemas (ovocitos). Estas durante su paso a lo largo del oviducto adquieren primero la clara o albúmina y por último la cáscara, por lo que la formación del huevo se realiza a lo largo del oviducto y dura, en la gallina, 24 horas. 

La fecundación se produce siempre en la parte superior del oviducto gracias a la unión del espermatozoide con el óvulo, por lo que el huevo para ser fértil necesita la participación del gallo. 

Mediante el calor natural o artificial, el huevo fecundado inicia la formación de un nuevo ser que durará hasta la eclosión del huevo por el pollito.

Este período de tiempo, que dura 21 días en las gallinas, recibe el nombre de incubación.

http://www.huevo.org.es/el_huevo_formacion.asp

Alimento

Alimento

El alimento es la materia prima que dispone el animal para su crecimiento y producción de huevos. El manejo alimenticio de las aves es diferente al de otros animales domésticos debido a una serie de factores que hacen que la formulación de sus raciones deba ser más cuidadosa para proporcionarle los niveles predeterminados de energía, proteína, minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales, de acuerdo a sus requerimientos nutricionales.

Entre estos factores se encuentran: 

1. Digestión, circulación y respiración mas rápida.
2. Temperatura corporal de 3 a 6º C superior a la de otros animales.
3. Mayor sensibilidad a las condiciones ambientales.
4. Crecimiento más rápido.
5. Alcanzan la madurez en muy corto tiempo.

Consumo voluntario: La ingestión voluntaria es muy importante en las gallinas. La práctica común es dejar que el animal determine por sí mismo el consumo de alimentos.

Alimentación de Gallinas Ponedoras

Alimento iniciador: Comprende de 0 a 8 semanas de edad. Se recomienda utilizar un alimento presentado en polvo, suficientemente concentrado en proteínas y energía.

Alimento de Crecimiento: Comprende de 8 a 16 semanas. Este alimento debe ser de muy buena calidad y cumplir con las necesidades de aminoácidos digestibles de las aves. El valor energético del alimento de crecimiento tiene un papel muy importante en el desarrollo del aparato digestivo. Este será proporcional al volumen ingerido.

Alimento de Prepostura: Este tipo de alimento se utiliza de la 18 semana a la 24 semana de edad. Se diferencia de alimento ponedora en que posee un mayor porcentaje de proteína.

Alimento de Ponedora: Se suministra de la semana 24 hasta el final del ciclo (72 a 80) semana de edad.

http://www.webs.ulpgc.es/nutranim/tema20.htm

Tipos de Instalaciones para Alojamiento

Tipos de Instalaciones para Alojamiento

Existen dos tipos de sistema de confinamiento:

Crianza en Jaulas 

Este sistema es utilizado principalmente en la cría de gallinas ponedoras. El galpón para explotar gallinas en jaulas debe tener piso de cemento, con depresiones de 20 cm de profundidad debajo de las jaulas para contener el excremento producido durante 12 meses que dura la postura. Conviene hace un foso de drenaje para mantener seco los excrementos. En climas cálidos las paredes no son necesarias; bastara con colocar cortinas que cierren cuando haga mal tiempo o haya corriente de aire fuerte. En climas fríos se podrá construir paredes de 60 cm de altura y el resto del galpón se cubrirá con un plástico o fardo. El pasillo que va entre jaula y jaula debe tener un metro de ancho entre los extremos de las bandejas donde ruedas los huevos. Las jaulas se colocan a 90 cm desde el extremo de la bandeja hasta el piso de pasillo.

Equipos para la crianza en jaula: 

Jaula que oscile entre medidas de alto de 35 cm, fondo 40 cm y frente 30 cm. Las partes de la jaula son: 

1. Comederos longitudinales 
2. Bandeja colectora (deben tener una inclinación de 10º para que el huevo ruede)
3. Bebederos longitudinales 

Crianza en Piso

Se utiliza tanto como para cría de gallinas ponedoras como para la cría de pollos de engorde. En este sistema, las gallinas ponedoras y los pollos se mantienen en libertad dentro del galpón. El galpón debe tener el piso cubierto por una cama de aserrín, bagazo de caña picada, paja de arroz o cascarilla de arroz. Los comedores y bebederos deben colocarse intercalados a una distancia de 3 mts entre si, con la finalidad que la gallina no tenga que caminar mas de tres metros para comer y beber. Los comederos y bebederos rectos se colocan perpendicularmente a las ventanas para que reciban igual cantidad de luz por ambos lados. 

Equipos para la crianza en piso: 

1. Comederos de tolva
2. Bebederos especiales para aves, entre ellos están bebederos de canal y bebederos de tolva

El siguiente vídeo presenta ambos tipos de crianza:

http://www.elsitioavicola.com/articles/1967/comparacian-de-patas-de-ponedoras-en-piso-y-jaula/

Avicultura

Avicultura

Es una rama de la ganadería que trata de la cría y explotación de las aves de corral, con el fin de obtener una cantidad máxima de huevos y carne al menor costo y tiempo. 

Selección de Razas de Acuerdo a su Propósito

Las gallinas productoras de huevos son por lo general aves delgadas, porte elegante y temperamento nervioso. Son de tres razas principalmente: la Leghorn, Ancona y Minorca.

Leghorn: Se trata de una raza italiana ligera, muy fértil, originalmente rustica y de plumaje totalmente blanco, ponedora de huevos blancos. En la actualidad existen variedades con otros colores: morenas o doradas.

Ancona: Hay dos variedades de esta raza, de cresta simple y de roseta. Las plumas son de color negro brillante, pero algunas de las plumas tienen una mancha en forma de V. 

Minorca: Es originaria de España. Su plumaje es claro, dorso largo, cola dirigida hacia abajo, patas alargadas, cresta caída. Es una raza rustica y precoz. 

Razas de Gallinas Ponedoras